Resep dan Cara Memasak Sate Cumi. Kali ini kita akan membuat masakan cumi dengan cara agak lain dari biasanya, yaitu dibuat sate. Bahan utama ya...tetap cumi, cuman pada resep ini cuminya dibuat sate. Silahkan disimak...

Resep dan Cara Memasak Sate Cumi

Bahan yang dibutuhkan

• Cabe Rawit merah 3 biji
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Saos Tomat 5 sendok makan
• Kecap Manis Bango 6 sendok makan
• Penyedap 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Daun Jeruk 5 lembar
• Cumi basah 1/2 kilo di potong bulat bulat
• 5 siung Bawang Putih
• 1 buah Bombay
• Serai 1 batang (memarkan)
• 1 sendok makan Air Asam Jawa
• Gula merah jawa 100 gr
• Minyak Goreng 3 sendok makan

Cara Memasak sate cumi

1. Tumis semua bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk.
2. Setelah harum beri sedikit air.
3. Masukkan cumi yang sudah di potong-potong.
4. Setelah setelah bumbu tercampur rata, segera matikan kompor.
5. Segera tusuk-tusuk dengan tusukan sate dan bakar hingga warna kecoklatan.
6. Siap di sajikan.., supaya lebih segar bisa di tambahkan potongan irisan nanas.

Demikian sajian resep cumi kali ini, silahkan dicoba untuk dihidang dan disantap bersama keluarga. Semoga anda bisa menikmati...

Read full post »

Resep Masakan Ayam Manis Bombay. Lagi-lagi kali ini tentang ayam. Ya... ayam memang bagian lauk yang banyak sekali resep dan seni memasaknya. Mulai dari goreng, dibuat sate atau dibakar saja. Dan kali ini sebuah resep dengan bumbu bombay. Silahkan anda ikuti dan disimak.

Resep Masakan Ayam Manis Bombay

Resep ayam manis bombay ini cocok disediakan untuk makanan anak-anak. Bahan-bahan

• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 1 biji bawang bombai, dicacah
• 5 biji Bawang Putih, dicacah
• 3 biji bawang merash, dicacah
• 10 biji Cabe Rawit, dicacah
• 1 ekor Ayam, dipotong 12
• 2 buah Tomat. dicacah
• 50 ml Minyak ikan

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bawang putih dan cabe. Tambahkan gula.
2. Masukkan cacahan tomat dan tambahkan sedikit air dan Kecap Manis Bango. Tumis terus hingga hancur, tambahkan saus ikan terus menerus sambil diaduk.
3. Lalu masukkan potongan ayam,aduk terus sambai bumbu merata pada ayam.
4. Tambahkan kaldu bubuk, garam,merica, dan sedikit gula.
5. Tutup panci dengan api kompor kecil hingga ayam matang.

Demikian salah satu sajian resep kali ini yang diberi judul Resep Masakan Ayam Manis Bombay. Silahkan anda coba dan sajikan bersama hidangan yang lain. Semoga anda bisa meikmati bersama keluarga tercinta.

Read full post »

Resep Ceker Ayam Bawang Bombay. Pada kesempatan kali ini akan dipaparkan sebuah resep yang berhubungan dengan ceker ayam yang dibumbui dengan bawang bombay. Silahkan anda simak dan selamat mencoba.

Resep Ceker Ayam Bawang Bombay

Resep dan Bahan Ceker Ayam Bawang Bombay

• 4 buah jamur hioko, direndam air panas
• 3 buah cabai merah, diiris tipis, dibuang biji
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1 kg ceker ayam, direbus sampai berubah warna (40 buah)
• 500 liter air
• 1 sendok teh tepung kanji + 1 sendok teh air, untuk mengentalkan

Bumbu Perendam:

• 1 sendok makan gula merah
• 4 1/2 sendok teh garam
• 125 ml saus tomat
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 3 cm jahe, diiris tipis
• 3 sendok makan kecap manis

Cara Pengolahan :

Aduk ceker ayam rebus dan bumbu perendam. Diamkan 30 menit. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tambahkan campuran ceker ayam. Tumis rata. Masukkan air dalam 2 tahap. Rebus sampai ceker lunak. Setelah lunak, tambahkan jamur, cabai merah, dan daun bawang. Didihkan sambil diaduk lalu kentalkan dengan tepung kanji. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

Demikian sajian resep kali yang dikemas dalam judul Resep Ceker Ayam Bawang Bombay. Semoga artikel kecil ini bisa memberikan manfaat bagi anda, khususnya bagi mereka yang mempunyai hobby memasak.

Read full post »

Resep dan Cara Memasak Tumis Asparagus Udang. Dari judul resepnya sudah kelihatan wah..... Ya.., wah karena ada asparagus, ditambah lagi ada udangnya. Pasti sudah terbayang rasanya yang lezat. Bagi yang hobby dengan tumis, resep ini pas banget. Demikian juga bagi para penggemar udang, pasti sangat cocok. Tidak ada salahnya untuk dicoba.Mari ikuti resep berikut....

Resep dan Cara Memasak Tumis Asparagus Udang

Resep dan Bahan:

• 200 gramudang, kupas kulit sisakan ekor
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah paprika, potong-potong
• 200 gram asparagus, cuci bersih
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat dan memasak nya:

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna
• Tambahkan asparagus, paprika, garam, merica, gula pasir. Aduk rata
• Masak hingga matang, angkat, sajikan

Demikian sajian tentang Resep dan Cara Memasak Tumis Asparagus Udang. Silahkan anda coba, dan hidangkan bersama masakan yang lain. Semoga makan-makan anda menyenangkan.

Read full post »

Resep Memasak Orak-Orak Asparagus

Resep Memasak Orak-Orak Asparagus. Kesempatan kali ini akan dibahas artikel tentang resep asparagus. Bahan yang dibutuhkan tidaklah terlalu banyak, dan cara memasaknyapun tidaklah sulit. Bagi para penggemar memasak tentu akan sangat menyenangkan membuat masakan asparagus ini. Silahkan disimak.

Resep Memasak Asparagus

Bahan Orak-Orak Asparagus

• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 30 g bawang bombay, iris kasar
• 2 butit telur ayam, kocok rata
• ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara memasakOrak-Orak Asparagus:

• Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.
• Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan panas.

Itulah sebuah artikel kecil tentang Resep Memasak Orak-Orak Asparagus. Silahkan anda coba kemudian hidangkan bersama masakan yang sesuai dengan selera anda. semoga menyenangkan...

Read full post »

Cara Menyimpan Daging Qurban Agar Awet. Dibawah ini kami sajikan sebuah tulisan tentang bagaimana caranya menyimpan daging agar lebih awet dan aman untuk dikonsumsi. Biasanya ketika lebaran Idul Adha sudah tiba, maka kebanyakan masyarakat menikmati daging qurban, bahkan ada yang berlebih mendapatkannya. Oleh karena itu jika kita tidak tahu cara untuk menyimpan daging dengan baik maka daging tersebut gampang busuk dan basi sehingga tidak layak untuk dikonsumsi.

Cara Menyimpan Daging Qurban Agar Awet

Perlu kita bahwa ketahui daging segar tahan disimpan di chiller atau penyimpanan dingin hanya 2-3 hari pada suhu dibawah 4oC dan bila ingin menyimpannya lebih lama, masukkan di dalam freezer atau penyimpanan beku. Di freezer pada suhu -18oC sampai -23,5oC, daging bisa bertahan hingga 3 bulan. Ada beberapa syarat agar daging tetap segar dan aman diolah setelah disimpan di freezer:

• Jangan menyimpan daging dalam ukuran besar, sebaiknya potong-potong daging sebelum disimpan agar pembekuan lebih merata.
• Daging harus dalam kondisi segar. Begitu anda dapat daging yang betul-betul segar, pisahkan antara yang mau dimasak hari itu dan yang mau disimpan, jangan menunda waktu untuk menyimpan.
• Bungkus daging dengan kemasan plastik tebal, dikemas rapat agar daging tidak mengalami dehidrasi. Daging yang dehidrasi akan mengalami perubahan warna menjadi coklat kehitaman, akan terjadi penyimpangan rasa bila diolah, dan alot.
• Bila hendak digunakan, cairkan (thawing) daging. Ada 3 cara pencairan, yaitu di pindahkan ke chiller selama 12-24 jam, dibiarkan dalam temperatur ruang, dan letakkan di wastafel sambil dikucuri air keran dalam keadaan masih terbungkus plastik.
• Daging yang sudah di-thawing tidak boleh dikembalikan ke freezer karena bakteri yang semula tertidur lelap bangun kembali dan mulai merusak daging. Sebaiknya daging yang sudah keluar segera diolah habis, kalaupun mau disimpan masukkan ke chiller, itu pun hanya bertahan 2 hari saja.

Demikian tip atau cara menyimpan daging sapi agar awet dan aman dikonsumsi. Semoga tulisan kecil ini bisa memberi manfaat bagi pembaca....

Read full post »

Resep Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi. Pada kesempatan ini, akan disajikan sebuah tulisan tentang bumbu yang spesial dikhususkan untuk penggemar rendang, dan kali ini adalah untuk rendang daging sapi. Silahkan disimak dan kalau perlu langsung dicoba. Rendang adalah masakan yang banyak disukai oleh kebanyakan masyarakat, karena selain gurih dan cocok untuk lidah masyarakat, juga kandungan gizinya tinggi.

Resep Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi

Resep dan Bahan Daging Rendang Sapi

• Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih.
• Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan.
• 20 Siung bawang merah
• 10 Siung bawang putih
• 2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan
• 1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus
• 1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya

• 3 cm laos (dikeprak hingga halus)
• 2 cm jahe
• 15 buah bawang merah
• 1 ons cabe merah
• 6 siung bawang putih 
• 5 buah kemiri

Cara Membuat Daging Rendang Daging Sapi

• Potong terlebih dahulu Daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.
• Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
• Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya. 
• Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
• Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
• Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi.

Demikian sajian resep tentang membuat bumbu rendang daging sapi. Semoga resep ini bisa menjadi tambahan refrensi bagi anda. Jika cocok, silahkan langsung dicoba dan selamat menikmati....

Read full post »

Resep Bumbu Sate Sapi Spesial. Dibawah ini akan disajikan sebuah resep yang spesial buat penggemar sate. Daging sebagai bahan dasar sate bisa dari daging sapi, daging ayam atau daging kambing. Dan kali ini akan disajikan resep bumbu sate dari daging sapi.

Resep Bumbu Sate Sapi Spesial

Resep dan bahan membuat sate sapi spesial :

• 300 g daging sapi, potong kotak
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Langkah-langkah membuat sate sapi spesial :

• Langkah pertama, haluskan semua bahan-bahan membuat bumbu sate (1b) diatas :
• Kemdian campur dengan bahan-bahan sebelumnya (1a) diamkan selama 1 jam
• Tusuk-tusuk, bakar hingga matang.
• Sajikan.

Demikianlah tulisan kecil tentang Resep Bumbu Sate Sapi Spesial. Semoga bisa menjadi tambahan koleksi resep anda. Silahkan dicoba dan selamat menikmati....

Read full post »

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang. Hampir semua lapisan masyarakat pernah merasakan bagaimana gurihnya kerupuk bawang. Kadang bagi sebagian orang, kerupuk bawang adalah bagian yang harus ada ketika menyajikan makanan. Nah dibawah ini akan disajikan resep tentang kerupuk bawang.

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang

Resep dan Bahan Membuat Kerupuk Bawang

• 10 siung bawang putih
• 1 kilogram tepung terigu
• 200 ml air matang
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh soda kue
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang bombay, haluskan
• 3 sendok makan seledri
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kerupuk Bawang

• Dari beberapa bahan diatas masukkan dan campur seluruhnya menjadi satu kemudian uleni hingga adonan tidak lengket di tangan (hingga kalis).
• Kemudian digiling dengan tipis-tipis adonan dengan tingkat ketebalan kira-kira 0,5 cm dan potong seperti kotak-kotak kecil dengan menggunakan pisau. Anda bisa membentuk adonan yang telah dipotong seperti keong.
• Setelah selesai dipotong-potong kita siapkan minyak goreng untuk dipanaskan, dan goreng adonan kerupuk dengan menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
• Setelah dianggap cukup mateng angkat, lalu tiriskan minyaknya

Demikian catatan tentang Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang. Semoga bisa menjadi tambahan pengetahuan dan refresni bagi anda, khususnya penggemar resep masakan.

Read full post »