Cara Memasak Cumi Bumbu Asam Manis.Satu lagi seni memasak cumi yang rasanya sangat lezat, Nilai gizi,cumi sangat mencengangkan. Kandungan proteinnya yang ada pada cumi ternyata cukup tinggi,sekitar 17,9 gram/100 gram untuk cumi yang segar. Disamping itu daging cumi juga mempunyai nilai lebih jika dibanding dengan daging hasil laut lainnya. Cumi tidak mempunyai tulang belakang, oleh karena itu cumi tidak sulit untuk dicerna. Selain itu,cumi juga mengandung segala macam asam amino essensial yang dibutuhkan tubuh manusia.

Cara Memasak Cumi Bumbu Asam Manis

Sesuai dengan bu,bunya, yaitu bumbu asam manis, pastinya rasanya asam dan manis. Untuk lidah orang jawa, rasa seperti ini sangat cocok. Hal ini bukan berarti untuk lidah orang luar jawa tidak cocok. Nah pada kesempatan ini,Sobat Dapur akan berbagi Resep Cumi Asam Manis yang sangat praktis,mudah dan cepat dalam memasaknya.

Resep dan Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr cumi segar ukuran sedang,belah membujur,bersihkan,potong-potong
• 2 sdm jeruk nipis/jeruk lemon
• 2 sdm minyak goreng
• 50 gr bawang bombay,iris kasar
• 1 siung bawang putih,cincang halus
• 75 gr paprika hijau,buang biji,iris kasar

Bumbu-bumbu :

• 2 sdm saos cabe
• 1/2 sdt air jahe
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 merica bubuk

Cara Memasak Cumi Asam Manis :

• Lumuri Daging cumi dengan air jeruk nipis sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan paprika,aduk. Masak hingga paprika layu.
• Masukkan cumi,aduk rata. Masak hingga cumi kaku dan agak matang.
• Tambahkan bumbu,aduk rata. Lalu masak hingga cumi empuk. Angkat.
• Sajikan hangat.

Demikian cara memasak cumi dengan bumbu asam manis. Sampai disini hidangan sudah siap disajikan. Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat.