Thursday, May 30, 2013

Cara Memasak Cumi Bumbu Asam Manis

0 comments
Cara Memasak Cumi Bumbu Asam Manis.Satu lagi seni memasak cumi yang rasanya sangat lezat, Nilai gizi,cumi sangat mencengangkan. Kandungan proteinnya yang ada pada cumi ternyata cukup tinggi,sekitar 17,9 gram/100 gram untuk cumi yang segar. Disamping itu daging cumi juga mempunyai nilai lebih jika dibanding dengan daging hasil laut lainnya. Cumi tidak mempunyai tulang belakang, oleh karena itu cumi tidak sulit untuk dicerna. Selain itu,cumi juga mengandung segala macam asam amino essensial yang dibutuhkan tubuh manusia.

Cara Memasak Cumi Bumbu Asam Manis


Sesuai dengan bu,bunya, yaitu bumbu asam manis, pastinya rasanya asam dan manis. Untuk lidah orang jawa, rasa seperti ini sangat cocok. Hal ini bukan berarti untuk lidah orang luar jawa tidak cocok. Nah pada kesempatan ini,Sobat Dapur akan berbagi Resep Cumi Asam Manis yang sangat praktis,mudah dan cepat dalam memasaknya.

Resep dan Bahan yang dibutuhkan:
  • 500 gr cumi segar ukuran sedang,belah membujur,bersihkan,potong-potong
  • 2 sdm jeruk nipis/jeruk lemon
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50 gr bawang bombay,iris kasar
  • 1 siung bawang putih,cincang halus
  • 75 gr paprika hijau,buang biji,iris kasar
Bumbu-bumbu :
  • 2 sdm saos cabe
  • 1/2 sdt air jahe
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 merica bubuk
Cara Memasak Cumi Asam Manis :
  • Lumuri Daging cumi dengan air jeruk nipis sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
  • Masukkan paprika,aduk. Masak hingga paprika layu.
  • Masukkan cumi,aduk rata. Masak hingga cumi kaku dan agak matang.
  • Tambahkan bumbu,aduk rata. Lalu masak hingga cumi empuk. Angkat.
  • Sajikan hangat.
Demikian cara memasak cumi dengan bumbu asam manis. Sampai disini hidangan sudah siap disajikan. Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat.

Tuesday, May 28, 2013

Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas Kemangi

0 comments
Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas Kemangi , adalah salah satu cara memasak cumi. Hasakannya pedas dan gurih, cocok untuk mereka yang suka pada masakan dengan citarasa pedas. Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan yang perlu disediakan cukup mudah, karena di pasaran mudah ditemukan, dan harganya tidak terlalu mahal. Kandungan gizi yang ada pada cumi itu sangat banyak, ditambah vitamin yang terkandung di dalam kemangi, menjadikan hidangan masakan cumi dengan bumbu pedas kemangi ini cocok untuk semua keluarga.
cara memasak cumi bumbu pedas kemangi

Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas Kemangi

Cara memasaknya sangat mudah, anda ikuti petunjuk yang ada.
Resep dan Bahan:
  • 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
  • 100 gram daun kemangi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt asam
  • 1/2 sdt terasi
Cara memasak:
  • Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
  • Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
  • Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
  • Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
  • Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
  • Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.
Sampai disini sudah selesai proses memasak cumi dengan bumbu pedas kemas.. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

Silahkan baca juga kumpulan lengkap Resep dan Cara Memasak Cumi disini

Monday, May 27, 2013

Cara Memasak Cumi Bumbu Tepung Renyah

2 comments
Cara Memasak Cumi Bumbu Tepung Renyah . Resep Cumi Goreng Tepung Renyah ini adalah salah saru resep cumi yang enak dan istimewa, Kali ini cumi akan digooreng dengan tepung, Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Renyah ini mudah dilakukan, anda bisa Ikuti setiap petunjuk yang telah ada di Artikel ini.
cara memasak cumi bumbu tepung renyah

Cara Memasak Cumi Bumbu Tepung Renyah

Untuk bahan-bahan yabg dibutuhkan tidak terlalu sulit untuk mendapatkanya, di Pasar Traadisional biasanya banyak yang menjualnya.
Resep Cumi Tepung Renyah:
  • 1 kg cumi-cumi kecil
  • garam secukupnya
  • 1 buah lemon, iris bulat
  • 150 gram tepung terigu
  • minyak goreng secukupnya
  • lada halus secukupnya
Cara Memasak:
  • Bersihkan cumi-cumi, tarik kepalanya dan buang isi perutnya.
  • Belah kepalanya dan keluarkan matanya yang mengandung tinta hitam.
  • Cuci bersih dan potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian.
  • Taburi lada dan garam pada cumi-cumi.
  • Lumuri cumi-cumi dengan tepung dan goreng dalam minyak panas.
  • Hidangkan dengan irisan lemon.
Sampai disini sudah selesai proses memasak cumi bumbu tepung renyah. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

Sunday, May 26, 2013

Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Rujak

1 comments
Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Rujak adalah salah satu menawarkan kelezatan cumi dari beberapa cara menyajikan cumi, pasti enak rasanya. Dibeberapa restoran, menu Cumi Bakar Bumbu Rujak ini susah banyak yang menyediakan. Dan kali ini cara memasaknya agak berbeda, yaitu cumi dibakar bukan digoreng.
Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Rujak

Resep dan Bahan Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bahan Cumi Bakar Bumbu Rujak:
  • 8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan
  • 2 sdm air asam jawa
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 cm kunyit
Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Rujak:
  • Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.
  • Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
  • Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu.
  • Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya.
  • Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat.
Demikian edisi seni memasak cumi dengan bumbu rujak, semoga bermanfaat. Unyuk melihat Kumpulan Resep dan Cara Memasak Cumi disini

Saturday, May 25, 2013

Kumpulan Resep dan Cara Memasak Cumi

18 comments
Ikan cumi adalah sejenis ikan yang hidup dilaut, bentuknya berbeda dengan kebanyakan ikan laut pada umumnya. Kakinya terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala.
cara memasak cumi

Cara Memasak Cumi. Untuk memasak ikan cumi ini pada dasarnya sama dengan ikan yang lain, namun karena ikan mengandung tinta yang berwarna hitam sehingga banyak variasi cara memasaknya. Cumi bisa digoreng, dipanggang, dibuat pepes atau dikukus. Dengan disertai bumbu cumi yang sesuai selera maka rasanya dipastikan enak. Cumi bisa digoreng dengan memakai mentega atau minyak goring biasa, juga bisa digoreng dengan dilumuri tepung.

Resep Cumi. Disini akan disajikan kumpulan resep cumi, hal ini karena ikan cumi bisa dimasak dengan berbagai macam variasi sesuai dengan selera. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut: Di Indonesia, ikan cumi dikenal dengan beberapa istilah, seperti enus, nus, sotong, atau sontong bunga. Hewan laut ini umumnya ditangkap pada malam hari, dengan menggunakan lampu petromaks sebagai alat penarik. Mereka umumnya menyukai cahaya di malam hari. Kerumunan cumi-cumi dapat ditangkap dengan menggunakan alat bubu, jaring angkat, jaring insang, pukat cincin, pukat udang, rawai tuna, atau sero.
NameDirectory

Friday, May 24, 2013

Cara Masak Cumi Bumbu Saos Padang

2 comments
Resep dan Cara Masak Cumi Bumbu Saos Padang.Berikut ini akan disajikan resep dan cara memasak cumi dengan bumbu saos padang. Rasanya pasti renyah dan gurih. Cocok bagi mereka yang terbiasa dengan selera masakan padang.
resep dan cara memasak cumi bumbu saos padang

Resep Cumi Saus Padang sebagai berikut:
  • cumi segar 1 kg
  • bawang putih 3 siung, lalu cincang
  • cabai merah 2 sendok makan, giling
  • bawang bombai 1 buah, lalu iris tipis
  • bawang merah 7 butir, kemudian iris tipis
  • saus tomat 2 sendok makan
  • saus tiram 1 sendok makan
  • tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
  • penyedap dan garam secukupnya
  • saus sambal 2 sendok makan
Cara Memasak Cumi Saus Padang sebagai berikut:
  • Cumi dibersihkan, kemudian kantung tinta dan tintanya dibuang. Lalu cuci bersih. Setelah itu lumuri dengan menggunakan garam dan jeruk nipis. Lalu biarkan kira-kira 15 menit supaya tidak bau amis.
  • Bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah, di tumis hingga tercium aroma harum. Masukkan cabai giling.
  • Tambahkan cumi, lalu aduk rata.
  • Campurkan air lalu masaklah cumi hingga setengah matang.
  • Masukkan saus tiram, garam, saus tomat, dan saus sambal.
  • Masak hingga cumi menjadi matang. Sebelum diangkat, masukkan penyedap rasa dan maizena. Lalu aduk rata.
  • Angkat dan hidangan siap disajikan.
Sampai disini proses memasak cumi dengan bumbu saos padang sudah selesai, selanjutnya masakan siap untuk dihidangkan. Demikian resep dan cara measak cumi dengan bumbu saos padang, semoga memberikan manfaat.
Kumpulan Resep dan Cara Memasak Cumi disini

Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas

2 comments

Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas. Cumi yang dimasak dengan bumbu pedas, banyak disukai mayarakat. Hampir disemua restoran yang menyediakan menu masakan cumi, pasti menyediakan menu cumi dengan bumbu pedas ini.

Berikut adalah resep masakan cumi-cumi dengan paduan bumbu asam dan pedas merupakan salah satu pilihan hidangan laut yang lezat, beserta panduan cara memasaknya.

resep dan cara memasak cumi bumbu pedas

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan, sebagai berikut:
  • ¼ kg cumi-cumi, buang kepala dan kantung tinta, cuci bersih, potong-potong
  • 12 biji cabe rawit merah
  • 2 sdt gula merah
  • ¼ cangkir air asam kental
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Lakukan langkah berikut ini :
  • 4 buah cabe merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi
  • garam secukupnya
Cara memasak cumi bumbu pedas:
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit, aduk sesekali.
  • Masak hingga 5 menit lalu masukkan gula merah, aduk rata.
  • Angkat setelah matang dan sajikan segera.
Setelah dimasak, masakan cumi bumbu pedas siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba......
Kumpulan Resep dan Cara Memasak Cumi disini

Cara Memasak Cumi Bumbu Hitam

14 comments
Resep Cumi Masak Hitam. Cumi yang dimasak dengan cara ini banyak disukai masyarakat. Biasanya masyarakat pesisir memasaknya dengan cara ini, yaitu cumi di masak dengan bumbu sederhana dan hasilnya menjadikan cumi berwatna hitam. Rasanya enak dan gurih. Resep cumi masak hitam ini sangat sederhana, dimana cumi menjadi hitam, (bukan gosong). Akan tetapi warna hitamnya karena tinta dari cumi tersebut. Resep Masakan ini sangat sederhana dan waktu yang dibutuhkan untuk mracik resepnya sangat singkat. Silahkan ikuti cara memasak cumi yang kami namakan Resep Cumi Masak Hitam.
Cara Memasak Cumi Bumbu Hitam

Bahan untuk Resep Cumi Masak Hitam :
  • 1 kg cumi tinta
  • 8 butir bawang merah , iris
  • 4 butir bawang putih, iris
  • 4 buah cabe merah, diris iris
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 buah cabe rawit (biar pedas kalau suka), iris
Cara memasak Cumi Masak Hitam :
  • Cuci bersih cumi, hati hati tintanya jangan sampe pecah.
  • Rebus cumi dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam, rebus sampai cumi empuk.
  • Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan sedikit minyak goreng.
  • Tambahkan merica, aduk, kalau sudah matang, matikan api.
Sampai disini, proses memasaknya telah selesai. Dan masakan cumi siap dihidangkan.

Selamat Datang

0 comments
Selamat Datang di Blog Khusus Pengetahuan Tentang Cara Memasak Cumi. Menurut Wikipedia cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Cumi-cumi termasuk salah satu hewan dalam golongan invertebrata (tidak bertulang belakang). Anake masakan dari ikan cumi ini sangat banyak, karena rasanya selain enak juga mengandung gizi yang tinggi.